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陕西中药研究所
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 医药保健  
 紫皮石斛有什么功效

   


    药材石斛有多种品种,其中紫皮石斛就是其中的一种。紫皮石斛对我们人体有多种好处,关于它的食用方法可以鲜食也可以作为药用。
    一、怎样吃紫皮石斛鲜条效果最佳?养生紫皮石斛能够调理我们的身体 怎样吃紫皮石斛能发挥功效呢?紫皮石斛鲜煲汤:以优质石斛鲜条50克或枫斗10克配鸡一只或排骨2公斤,经文火慢炖,肥而不腻,为滋补良方。
紫皮石斛鲜榨汁:取优质石斛鲜条50克加水1-1.3升,榨汁过滤后当茶饮,可润喉、润肠利尿通便、醒酒。
  紫皮石斛鲜粥:石斛10克,大米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。能养胃生津,滋阴清热;病后津亏、虚热不退;胃虚隐痛或兼干咳。
  鲜食:取20-50克紫皮石斛鲜条,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美,老枝富含多糠胶汁有粘度,风味独特。
  榨汁:取20-50克紫皮石斛鲜条,洗净拭去质角层即表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用。
  煮茶:取20-50克紫皮石斛鲜条,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。
  泡酒:紫皮石斛鲜条洗净去角质层、切碎拍破,单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可饮。
  做羹:取20-50克紫皮石斛鲜条带叶洗净切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开,直至飘香就可饮用。最后带渣食用。
  煲汤:取20-50克紫皮石斛鲜条净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。
  紫皮石斛还可以怎么吃?小编分享几种紫皮石斛的各种养生又美味的制作方法大全,第一款:石斛桂圆红枣糖水
  准备:红枣20克,生姜10克,冰糖10克(或红糖),清水1000克,石斛10克,桂圆20克
  1、石斛冲洗干净,提前浸泡约1小时,浸泡的水留用。
    2、生姜切片,桂圆和红枣冲洗干净。
  3、将生姜和石斛放入滤茶器中(不介意的也可直接与其它食材混在一起煲)。
  4、桂圆和红枣放入壶中。
  5、加入泡石斛的水,不够加清水至1000ml,选择养生汤功能,养生壶开始工作,烧开后自动转为小火约1小时,蜂鸣声提示养生汤煲好。
  6、打开,加入冰糖,焖约10分钟,搅匀即可。
  第二款:石斛麦冬瘦肉汤
  准备:石斛12克,麦冬10克,百合10克,猪肉250克,清水1升,盐适量。
    1、猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。
  2、将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时,然后加适量盐调味即可。
    第三款:麦冬石斛煲鸡
  材料:
  麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐适量。
  1、鸡洗净后斩件。
  2、麦冬及石斛洗净。
  3、将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
  4、加入适量盐调味即可。
  什么季节吃石斛鲜条最好?怎样吃石斛鲜条,在春节食用是最佳时节,春季温暖而又多风,因而气候干燥,人体内很可能因为积蓄了较多的郁热或痰热而出现相应的病症,这即是所谓的“春燥”。
  出现“春燥”的人轻则头昏、烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞,重则形成温病甚至侵害内脏。因此,春季要特别注意及时清除体内的积热,避免“春燥”伤身。
  “春燥”,建议吃一些滋润脏腑、生津养液的东西。所有具有滋阴生津作用的滋补品里面,铁皮石斛鲜条被老中医认为“最叫得应”。而且现在,正是进补铁皮鲜条的最佳时机,滋补效果会更好。
  关于石斛鲜条益胃生津的功效,古代著名医药学专著里都有,比如《神农本草经》就记载,“久服厚肠胃,轻身延年”。
  《本草内经》则称石斛鲜条“养胃益液,为无上妙品”,并且认为,老人脾胃虚弱,胃液不足但又不宜进补太寒之品,铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。
    二、吃紫皮石斛有哪些好处,紫皮石斛的3大 功效与作用。
   1、紫皮石斛能补益脾胃。
补益脾胃也是紫皮石斛的重要功效,不但能补脾益气,还能益胃生津,对人类的胃痛和上腹胀痛都有良好的缓解功效,另外紫皮石斛中还一些天然的消炎杀菌成分,平时食用可以减少细菌性肠炎和胃炎的发生。
  2、紫皮石斛能增强体质
  紫皮石斛当保健食材食用时,可以起到增强体质的作用,它能滋阴养血,也能提高身体免疫力,它含有天然多糖可以提高免疫细胞活性,也提高吞噬细胞的吞噬功能,可以让人类身体的抗病能力明显提高,对增强体质有很大好处。
  3、紫皮石斛能保肝利胆
  紫皮石斛还能保肝利胆,这种中药材最重要的作用就是滋阴养肝,平时食用能保护肝胆,提高肝胆功能,入药以后也能用于人类肝炎和胆囊炎以及胆结石等疾病的治疗。除了上面这些功效以外,紫皮石斛还能强壮筋骨,它能滋阴养液,可以润滑关节,也能祛风除湿,对人类高发的关节炎和风湿性关节炎都有良好的缓解功效。
  三、铁皮石斛与紫皮石斛的辨别方法
1、生长环境
  铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别,唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快。
  2、外观形态
  作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px,茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px,且茎不粗,较为细瘦。
  3、药用功效
  铁皮石斛和紫皮石斛,在药用价值上也没有太大区别,两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等,是现代养生保健的不错选择。但是,铁皮石斛与紫皮石斛,在功效明显与否和疗效上,是存在区别的。相比较而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显,疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱,疗效不明显。
  4、鲜品食用口感
  铁皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成干品之后,是较难分辨的,在外观和食用上,都没有太大的区别。但在鲜品食用上,区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙,渣滓较多。
  5、价格
  铁皮石斛由于其药用价值高、数量少,市场上供不应求,其价格非常昂贵,一公斤铁皮石斛干品,市场上可以买到2-3万的价格,出口到国外,价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4,相对较为便宜。
  由于紫皮石斛在药用价值上与铁皮石斛并无太大区别,加之,紫皮石斛在价格上要比铁皮石斛便宜很多,所以很多企业、商家利用紫皮石斛代替铁皮石斛,节约成本,谋取暴利。

    发表时间:[ 2017/12/4 ] 浏览次数: [ 1679 ]
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